鮮嫩多汁湧生蚵~家有小寶寶的最佳選擇

2013090115:16

我愛吃海鮮，但偏不愛蚵
一方面是因為常看到蚵仔的肚子黑黑感覺不乾淨
另一方面是買回來的蚵仔肚子肉很小，簡直就是在吃黑色裙邊而已，而那裡的肉好難咬所以我不愛

這次是看了朋友的推薦和部落格文章的介紹
看到湧生蚵都是大顆而且很白皙
想說剛好可以給寶貝吃點不一樣的
吃了之後果然跟市場買的非常不一樣
繼續看下去就知道為何我非常推薦

蚵仔的學名就是牡蠣
含有多樣的維生素群，尤其含有豐富的肝醣及牛磺酸，因此有海中的牛奶之稱。

你看看，外觀雪白如牛奶般，
大顆又肉質鮮嫩多汁，吃起來真的有喝牛奶的感覺
一點都不誇張

因為寶貝也要吃
產品來歷與加工過程是否安全衛生可是很重要的

湧生蚵可是有CAS、HACCP和TAP認證喔

什麼是TAP？？
為了因應近年來層出不窮的農產品安全事件，以及落實永續農業的精神，目前在國際上被強調的農產品管制制度，主要有良好農業規範（Good Agriculture Practice，簡稱GAP）的實施及驗證，以及建立履歷追溯體系（Traceability，食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度）兩種作法，前者旨在降低生產過程及產品之風險(包括食品安全、農業環境永續、從業人員健康等風險)，後者目的除在賦予產銷流程中所有參與者明確責任，尚可作為一旦食品安全事件發生時，快速釐清責任並及時從市場中移除問題產品，降低該等事件對消費者的危害，也避免因為消費者的不安造成符合規範的生產者蒙受損失。

什麼是HACCP？
HACCP概念最早於20世紀60年代，起緣於美國太空發展阿波羅計劃開始，最初由美國太空總署NASA、美國陸軍NATICK技術研究所、PILLSBURY食品公司三個單位共同研發，專門提供太空人食物，並保證不會造成食品病原菌污染，以確保食品安全的食品製造管理方法，為國際認可、保證食品免受生物性、化學性及物理性危害的預防體系。
HA(危害分析)係指針對食品生產過程，包括從原料採收處理開始，經由加工、包裝，流通乃至最終產品提供消費者為止，進行一科學化及系統化的評估分析以瞭解各種危害發生的可能性。
CCP(重要管制點)是指經危害分析後，針對製程中的某一點、步驟或程序，其危害發生的可能性危害性高者，訂定有效控制措施與條件以預防、去除或降低食品危害至最低可以接受的程度。

簡單講就是湧生蚵遵守農產品安全處理規範，乾淨衛生，而且產銷過程有嚴格控管與記錄，消費者安全有保障。
自從小寶貝開始吃副食品我就會特別注意農產品的來源
情願買貴一點有保障的產品也不能拿寶貝的健康開玩笑
所以看到這個認證讓我非常安心
而且湧升蚵是台灣目前唯一一家取得CAS、HACCP、TAP三重認證的公司

值得信賴的公司包裝可是會說明的清清楚楚
你看，內容物、重量、保存方式、有效日期、公司電話地址及營養成分都說明的很清楚
讓我知道寶貝吃進去哪些營養，特別是鈉含量會不會過量

請注意喔
牡蠣肉質細嫩易消化，老少咸宜，但需要良好的處理過程才能保持良好的鮮度及養份。
一般以淡水浸泡方式包裝的牡蠣會嚴重破壞牡蠣的美味及養份，湧生蚵採用乾淨的海水保存，所以收到時肉質仍非常鮮美未被破壞，我想，這就是為何鈉含量較高的原因

據說
湧生海洋會在收到訂單後才會請產地(嘉義東石)捕撈、當天加工包裝配送